Alkoholfreier Glühwein

Wer sagt, dass Glühwein immer mit Alkohol kommen muss, hat eindeutig noch nicht diese Version probiert! Heute zeige ich dir, wie du dir zu Hause ein wärmendes Weihnachtsmarkt-Feeling zauberst – ganz ohne Promille, dafür mit vollem Aroma. Perfekt für stillende Mamas, Autofahrer oder einfach alle, die Lust auf gemütliche Weihnachtsstimmung haben, ohne den Kopf am nächsten Morgen zu bereuen.

Und ja: Es gibt sogar einen kleinen Trick mit Captain Morgan 0,0%, der das Ganze noch aromatischer macht – aber alles völlig alkoholfrei.

Zutaten für 4–6 Becher

• 500 ml roter Traubensaft
• 300 ml Apfelsaft (am besten naturtrüb – schmeckt viel aromatischer)
• 100 ml Bacardi 0,0 % (optional, aber sehr zu empfehlen!)
• 1 Bio-Orange
• 1 Bio-Zitrone
• 2–3 Zimtstangen
• 3–4 Nelken
• 2–3 Sternanis
• 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
• 2–3 EL Rohrzucker oder Honig (je nach Geschmack)

Pro-Tipp: Wenn du es etwas „erwachsener“ magst, nimm nur 1 EL Zucker – die Fruchtsäfte bringen schon genug Süße.)

 Schritt-für-Schritt Anleitung – so bleibt er aromatisch

1. Vorbereitung ist alles!
   Die Orange und Zitrone heiß abwaschen, Schale in feine Streifen schneiden (ohne das Weiße – sonst wird’s bitter). Danach Saft auspressen.

2. Alles zusammen in den Topf!
   Traubensaft, Apfelsaft, Zimt, Nelken, Sternanis, Vanille, Zitronen- und Orangensaft & -schalen in einen mittelgroßen Topf geben.

3. Langsam erwärmen
   Jetzt kommt der wichtigste Trick: Nicht kochen! Lieber bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten. Kochst du zu stark, verliert der Glühwein seine fruchtige Süße und die Gewürze werden bitter.

4. Bacardi 0,0 % dazu
   Kurz vor dem Servieren den alkoholfreien Rum dazugeben. Er gibt dem Glühwein diese typische Tiefe, die man sonst nur von alkoholischen Varianten kennt. (Und nein, es macht dich nicht betrunken!)

5. Abschmecken und süßen
   Je nach Geschmack Zucker oder Honig unterrühren. Tipp: Immer nach und nach süßen, sonst wird’s schnell zu viel.

6. Ziehzeit
   Lass den Glühwein mindestens 10 Minuten ziehen – je länger, desto intensiver das Aroma. Danach die Gewürze rausfischen oder im Topf lassen, ganz nach Geschmack.

 Serviervorschläge

• Am besten in schönen, dicken Gläsern servieren, damit die Hände sich am warmen Getränk wärmen können.

• Eine Zimtstange oder ein kleines Stück Orangenschale ins Glas geben – sieht hübsch aus und verstärkt das Aroma.

• Wer’s richtig gemütlich mag: Mit einer kleinen Lichterkette auf dem Tisch, Weihnachtsmusik an, Kerze dazu – tadaa, Weihnachtsmarkt-Feeling deluxe!

Tipps & häufige Stolperfallen

• „Es schmeckt zu süß!“ Einfach ein bisschen mehr Zitronensaft oder etwas Wasser/Apfelsaft nachgießen.

• „Ich will’s etwas erwachsener!“ Gewürze ruhig länger ziehen lassen, Bacardi 0,0 % nicht weglassen – der bringt diesen typischen „Glühwein-Geschmack“.

• „Oh nein, zu bitter!“ Zu viel Zitrusschale oder zu starkes Kochen ist meistens schuld. Einfach vorsichtig abschmecken und ein bisschen Süße ausgleichen.

• Für stillende Mamas: Perfekt! 0,0 % Bacardi = keine Gefahr fürs Baby, aber volle Gemütlichkeits-Power für dich.

🎄 Fazit:
Dieser alkoholfreie Glühwein bringt echtes Weihnachtsmarkt-Feeling ins Wohnzimmer – ohne Kopfschmerzen, ohne Promille, aber mit voller Gemütlichkeit. Ein echtes Must-Have für die Winterzeit!